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Les origines hongroises de la gastronomie moléculaire Bien que la gastronomie moléculaire ne figure pas encore à la carte des restaurants hongrois, c’est à un scientifique magyar, Miklós Kürti, que l’on doit les premières expériences de cette approche culinaire avant qu’elle ne devienne l’une des tendances branchées de la gastronomie quelques années plus tard.

En ce début d’année je vous invite à une petite visite dans le parc animalier et jardin botanique Kálmán Kittenberger (1881-1958) de Veszprém qui est le plus beau zoo du pays. Il est aussi le plus vieux. Il se situe dans le vallée de Fejes, un endroit idéal pour l’aménagement d’un parc animalier.

Les grands travaux de la mairie de Budapest Si les élections municipales, prévues à l’automne prochain, seront probablement remportées par l’opposition, la première partie de l’année 2010 s’annonce rude pour la mairie de Budapest et pour son dirigeant Gábor Demszky. Les scandales qui entourent les entreprises publiques et les projets les plus ambitieux de la capitale ne cessent de prendre de l'ampleur.

Les récentes déclarations d'Imre Kertész, écrivain hongrois et prix Nobel de littérature en 2002, qui critique ouvertement son pays, ne sont pas du goût de nombreux Hongrois. La polémique enfle.

Crise économique et sociale Vingt ans après le changement du régime le portrait de la Hongrie présente un visage crispé. Outre les difficultés financières et le chômage record provoqués par crise économique, ce sont surtout les tensions à l'égard des minorités et les scandales qui entourent les entreprises publiques qui caractérisent l'année 2009. Ces derniers peuvent toutefois être également interpérétés comme un phénomène positif puisque de plus en plus d’affaires de corruption éclatent au grand jour.

Mise au point sur l’affaire ScienNet    C’est la saison noire des sociétés MLM (Multi Level Marketing). Après plusieurs contrôles effectués auprès des sociétés ScienNet et Lyonnes, le gérant de ScienNet attend sa mise en examen derrière les barreaux.

Ancien ministre des Finances dans le gouvernement de Viktor Orbán et ex-président de la Banque nationale hongroise (MNB), Zsigmond Járai est l’un des plus grands experts économiques du parti d’opposition Fidesz. Il joue désormais un rôle majeur dans la préparation du parti à la prise du pouvoir en avril prochain.

Elie Wiesel de retour au pays après plus de 60 ans d'absence   Elie Wiesel, qui n’a eu de cesse tout au long de sa carrière d’être le témoin de son temps et le garant de la mémoire des victimes de l’Holocauste, était récemment de passage à Budapest, non sans émotion.

Bon c'est fait ! J'ai opéré le catapultage au-dessus de la mare aux poissons et me voici encore de l'autre côté.J'ai volé américain (American AL) juste pour le plaisir de célébrer mon retour en savourant une délicieuse salade OGM, un sauté de poulet OGM, un triangle de caoutchouc jaune répondant à l'attribut de "cheese" de ce côté de l'atlantique (les experts en paléontologie trancheront), le tout arrosé d'un "Pas-St Emilion-du tout-Coke 2009" qui a défaut d'avoir de la cuisse en donne de la cuisse...Je me suis donc abstenue sur le Donut tout lustré de Corn Syrup, benoîtement en embuscade derrière le cheese à la jaunisse.

Spécial anniversaire : 1989, 20 ans après   Dimanche 31 décembre 1989