C’est nouveau !

 Et voila, le nouveau «prodige médiatique» de la cuisine française a encore sévi ! Après «Oui Chef» sur M6 qui a propulsé sa carrière, après l’ouverture de son restaurant le Quinze, les émissions télé qui se sont multipliées et plusieurs bouquins qui se vendent comme des petits pains, voici le Cyril Lignac nouveau (roulements de tambour et sous vos applaudissements) : un mensuel de cuisine bien sûr, Cuisine By Cyril Lignac (en anglais dans le texte s’il vous plaît).

Bref, tout ça pour un magazine qui n’a pas grand-chose de révolutionnaire même s’il y a quelques bonnes recettes. Comme dans les autres magazines, on commence par vous présenter quelques nouveautés que vous trouverez sur les linéaires de votre supermarché préféré (enfin surtout à Paris car au fin fond des Landes ou de la Creuse, vous pouvez oublier !). Deux pages consacrées à l’épluche légumes et à la passoire, comme si vous ne saviez pas ce que c’est ; on peut être nul mais il y a des limites !

Un chapitre consacré aux produits de saison : à force de le marteler sur tous les tons, cela va peut-être finir par rentrer dans la tête des consommateurs qu’il faut consommer avant tout les produits de saison. Les recettes sont assez originales et simples à réaliser, les photos réussies donnent franchement envie de se lancer et pas besoin d’être un pro pour y arriver (même si parfois sous couvert de recette de saison se glisse des produits qui n’en sont pas : un ceviche de daurade aux pêches par exemple, et que l’on ne vienne pas me dire que les pêches sont de saison en mars !).

Quelques idées simples et sympa, une recette de tisane «détox» à préparer vous-même ou des émulsions originales pour remplacer votre traditionnelle vinaigrette.

Et même un invité surprise qui vous prépare, toujours avec CL, sa recette préférée : pour une première c’est Olivia Ruiz qui s’est lancée avec des profiteroles au chocolat et qui vous avoue être une grosse accro au chocolat (dixit). Avec son dernier album, nous n’en doutions pas !

Enfin bref, au final, sur une centaine de pages, pas mal de recettes tout de même avec de quoi changer un peu votre quotidien. A attraper de temps en temps en passant par un kiosque en France !

Natacha Guego

Cuisine By Cyril Lignac

N°1, Mars-Avril 2007

€3,50