Après deux semaines de travail- jour et nuit- je n’avais qu’une envie: sortir de Budapest et passer une journée à la campagne. Comme on ne voulait pas perdre beaucoup de temps avec le voyage, mais goûter de bons vins, respirer l’air de la campagne, Etyek nous a paru une bonne destination pour ce samedi ensoleillé. Etyek, petit village situé à 45 minutes de Budapest, devient de plus en plus attractif. Tous les ans, au mois de mai, les vignerons organisent la fête du vin. Le paisible village s’anime pendant ces quelques jours grâce aux amateurs de vins. La construction d’un studio de cinéma et un nouvel hôtel 5 étoiles aideront aussi à attirer les touristes.

Fruits d’hiver à l’italienne   4 pommes acidulées 4 poires 20 g de beurre 20 g de sucre de canne 1/2 gousse de vanille Pour la meringue : 4 blancs d'oeufs 4 cuillerées à soupe de sucre glace 1 cuillerée à soupe d'amandes effilées

 Et voila, le nouveau «prodige médiatique» de la cuisine française a encore sévi !

Depuis les élections municipales d’octobre 2006, les sondages mesurant la popularité des deux grands partis politiques en Hongrie ( le parti socialiste (MSZP) et le Fidesz) peuvent laisser perplexe. En effet, malgré la chute de popularité considérable qu’a subi le parti socialiste au pouvoir à la suite du dévoilement de son programme de réformes, il semble désormais que l’opinion publique témoigne d’un soutien plutôt stable à son égard. Analyse.

Prenez une ancienne usine désaffectée derrière la gare Keleti, saupoudrez d’un peu de lumière tamisée, arrosez d’un zeste de «branchitude», ajouter un soupçon de «people» et vous obtiendrez LE défilé où toute la population féminine de la communauté française se trouvait mercredi 28 mars dernier. Et d’autres. Ildikó Facsány, la créatrice de Facile, nous a concocté une collection gaie et colorée pour les grandes et les petits.

Cela faisait très longtemps que je n’étais pas retournée au restaurant Arcade. Il est vrai que l’on ne passe pas devant régulièrement. L’endroit est assez calme bien que juste à l’arrière du Mom Park et à proximité de la mairie du XIIe arrondissement. A l’occasion de l’anniversaire d’une amie nous avons pris possession des lieux, de façon assez bruyante, il faut bien l’avouer !

Je vous propose de découvrir les souvenirs gourmands d’une personnalité ou d’un membre de la communauté francophone au sens large (toutes nationalités confondues…). Souvenirs d’enfance, restaurant préféré, dîner complètement raté… Ils vont tout nous raconter !   Zoltán Bogáthy a révolutionné notre façon de cuisiner à Budapest. Cofondateur de la boutique Culinaris, c’est donc grâce à lui que l’on trouve aujourd’hui toute une gamme de produits et d’épices encore introuvables il y a quelques années.